LES CARNETS DE ...SICACOCO

27 mars 2013

BLANC DE POULET au lait de coco/curry/citronnelle

Pour cette recette... je peux dire que c'est une recette de placard qui fût délicieuse "chéri" s'est régalé moi également..bon rien de compliqué ni d'inovant ,mais un moment de délectation pur ! Le poulet venait de chez ma voisine élévé en plein air (le...

Posté par sicacoco à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citronnelle, lait de coco, carottes, coriandre, épinards, blanc de poulet

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25 mars 2013

CROQUETTES OU RÖSTIS DE BANANES VERTES au jambon et parmesan

Voilà une recette qui a germé dans ma petite tête...en tous les cas je n'en ai jamais vu ou mangé , nul part ailleur.Peut être que cela existe???..mais utilisée crue ...je ne sais pas. Nous avons un gros régime de bananes qui va arriver à maturité..(pour...

Posté par sicacoco à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, cives, bananes vertes, poyos, rostis jambon, croquettes

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23 mars 2013

OSSO BUCCO à l'orange

Un plat mijoté vraiment très bon avec cette petite note acidulée et parfumée d'orange ...extra. Il y avait très longtemps que je n'avais fait ce plat ..en fait depuis 2 ans on trouve facilement du veau local. Avant le veau ainsi que le boeuf étaient pratiquement...

Posté par sicacoco à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, tomates, vin blanc, tomate concassée, jus d' orange, zestes d'oranges

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21 mars 2013

FEUILLETES AU CHORIZO/FROMAGE

Vite fait bien fait, pour un apérif .... super bon!! RECETTTE préchauffer le four à 180° 1 pâte feuilletée de bonne qualité 150 gr de chorizo fort ou doux selon votre goût 100 gr de gruyère râpé 2 c à s de concentré de tomates 1 c à s de crème (pour détendre...

Posté par sicacoco à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, chorizo, concentré de tomate, pâte feuilletée, gruyère

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19 mars 2013

TARTE AUX POMMES "AU BEURRE"

Une tarte aux pommes ..oui,mais pas n'importe quelle tarte !!!trouvé sur le blog fort appétissant "LES RECETTES DE MIMI " ICI ,je ne vous dis que ça..un enchantement pour les papilles. Fondante en bouche et un parfum des plus raffiné avec cette crème...

Posté par sicacoco à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pommes, beurre fondu, sucre, pâte brisée sucrée

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16 mars 2013

CROSTINIS AUX THON ET CHAMPIGNONS

A l'apéro, en entrée, pour un repas du soir..les crostinis sont vraiment extra... Faire des petites tartines dans une baguette ou autre, arroser d'huile d'olive et faire griller légèrement, réserver. Faire revenir une grosse poignée de champignons de...

Posté par sicacoco à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, FROMAGE RÂPE, chamignons, pesto, huile d'olive

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13 mars 2013

Gâteau/ tarte Marie- Christine à la mangue

Avec ce joli panier de mangues " Julie" juteuses et parfumées, apporté par ma belle- soeur et mon beau- frère..j'ai fait un bon dessert.Nous en avons dégusté des toutes fraîches bien sûr !!! mamamiaaaa !!!!!!! Le gâteau en photo est fait avec des mangues...

Posté par sicacoco à 03:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, Mangue, thermomix, pommes, beurre fondu, figues, levure chimique

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6 mars 2013

NONETTES FOURREES A L' ORANGE

Pour le petit café de "Chéri" après le jardinage... sous un soleil variant entre 28/30°à partir de 10 h le matin !! Une petite douceur pour l'accompagner n'est pas de refus! Je lui ai fait quelques nonettes , il s'est régalé..moi aussi hi! hi! hi! vite...

Posté par sicacoco à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre roux, cannelle, miel, levure chimique, farine complète, marmelade d'orange, épices pour pain d'épices

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4 mars 2013

FOUGASSE

Idéale cette fougasse pour l'apéritif !!! je l'ai d'ailleurs faite pour une invitation a déjeuner chez une amie... Cette recette vient du livre Mille et une pâtes...à pain de THERMOMIX Une mie vraiment moelleuse et parfumée car j'avais mis mon petit plus......

Posté par sicacoco à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, origan, olives noires, farine, levure de boulanger, lardons fumés, ail en poudre, crème de tomates, olives vertes

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2 mars 2013

UN LEVER DE SOLEIL AUX ANTILLES....

BONJOUR A TOUS CHERES AMINAUTES Aujoud'hui pas de recette , mais cette belle photo d'un lever de soleil pris de la fenêtre du bureau. Je tenais à vous faire partager et profiter de ce petit moment de bonheur et de cette beauté à vous couper le souffle...

Posté par sicacoco à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soleil, Antilles

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