mardi 30 août 2016

LA MOQUECA SPECIALITE BRESILIENNE

AHHH les amie !! une vraie tuerie cette recette ... spécialité Brésilienne plus précisement de Bahia , je peux vous dire que j'ai fait un tabac lors d'un petit dîner avec nos amis . Largement inspirée de celle publiée d sur le blog "La Cuisine  au village" ici   les saveurs des épices,  la coriandre et le lait de coco ..un pur régal .   RECETTE pour 5 ou 6 personnes 1kg de julienne  coupée en morceaux (ou de cabillaud en tous les cas un poisson à chair ferme et blanche ) 2 oignons émincés... [Lire la suite]

dimanche 28 août 2016

CAKE AUX OIGNONS ET LARDONS

Encore un cake salé me direz vous, mais  tellement facile a réaliser, et bien pratique quand on a pas trop l'envie de se lancer en cuisine avec la chaleur en ce moment . Un cake salé moelleux et savoureux trouvé sur le blog de Ciorane " La cuisine de quat'sou " ici     J'ai  changé quelques ingrédients et  j'en ai ajouté..en tous les cas le résultat est délicieux  et toujours économique !!   RECETTE pour 1 douzaine de tranches minimum Préchauffer le four  à 200° (chaleur tournante... [Lire la suite]
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lundi 22 août 2016

SIROP DE MENTHE MAISON

pUne délicieuse recette trouvée sur le blog gourmand de mon amie Samar   " Mes Inspirations Culinaires " ici RECETTE pour un bon 1/2 litre  : 1 tasse =25 cl 1 tasse de sucre 1 tasse d'eau 1 tasse de feuilles de menthe fraîche (du jardin ici ) même plus pour moi Un peu de colorant ( en poudre et bio ici) * facultatif Mettre les feuilles de menthe dans un saladier . Verser le sucre et l'eau dans une casserole faire fondre le sucre et laisser bouillir doucement pendant quelques... [Lire la suite]
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vendredi 19 août 2016

FILET DE JULIENNE A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

 Ce poisson appelé aussi " LINGRE "  à la chair tendre et savoureuse , a fait notre délice lors d'un déjeuner.  Je l'ai cuisiné au four avec cette petite sauce facile et rapide , le résultat était très goûteux . RECETTE  Préchauffer le four à 180° chaleur tournante ici 1 filet de Julienne de 400 gr ici (coupé en 3 car trop grand pour mon plat ) 150 gr de champignons de Paris frais ( émincés) 2 échalotes ciselées 20 cl de vin blanc sec ( 15 cl pour moi ) 20 cl de crème... [Lire la suite]
mardi 16 août 2016

PUDDING SALE AU THON /FETA/CHAMPIGNONS

Bonjour a tous chères amies (is) blogeuses..oui oui me voilà de retour ( en douceur ) et pour quelques semaines dans la Sarthe Je me fais un plaisir de vous faire partager une recette des plus gourmande , savoureuse et économique .   RECETTE pour 8 belles parts  Chauffer le four à 180° (chaleur tournante ici ) 150 gr de pain rassis (trempé 30 min dans du lait ou de l'eau ) 100 gr de champignons frais émincés 60 gr de Féta émiettée grossièrement 1 c à s  de fromage râpé ( un reste ) ... [Lire la suite]
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jeudi 23 juin 2016

COUCOU DE SANARY

Une petite promenade sur le port de Cassis Bonjour les amis, voilà quelques nouvelles . Tout ce passe bien, petit à petit l'installation se fait, encore pas mal de cartons !!! Mais on en voit le bout .... le soleil est là avec la chaleur que nous retrouvons avec plaisir. La région nous plait beaucoup , ainsi que la ville de Sanary , pas de regrets . Merci pour vos passages et vos commentaires des plus amicaux qui m'ont fait très plaisir . Je vais reprendre mes publications  très bientôt . Bises à tous J'ai vu... [Lire la suite]
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dimanche 10 avril 2016

UN MOMENT DE PAUSE

Bonjour à tous .. Un petit mot pour vous dire que je vais faire une pause , il faut que je me consacre pleinement à notre déménagement qui arrive à grand pas et pas trop de temps a cuisiner . Même si je ne vais pas publier pour un petit moment des recettes , je passerai  faire une petite promenade gourmande de temps en temps  sur vos blogs. Je voulais aujourd'hui rendre  hommage à ma fille aînée Fabienne qui est une championne en pâtisserie. Voilà son magnifique Saint Honoré de Pâques . Sans vous mettre... [Lire la suite]
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lundi 4 avril 2016

FRICASSEE DE CHOUX DE BRUXELLES ROTIS AU FOUR

 Mon voisin et ami Olivier est arrivé l'autre jour avec un grand panier de choux de Bruxelles de son jardin ...j'étais ravie  d'autant plus que j'avais reluqué une super recette sur le joli blog d'Isabelle " LA CUISINE D'ICI ET D'ISCA " , ici alors ni une ni deux , me voilà a éplucher ces mignons petits choux , les cuisiner et nous en régaler, car c'était vraiment excellent  .   RECETTE Préchauffer le four à 180° chaleur tournante ici 500 gr de choux de Bruxelles 500 gr de carottes 500 gr de pommes... [Lire la suite]
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dimanche 27 mars 2016

POULET GASTON GERARD

Je vous le dis tout de suite ...ce n'est pas une recette pour personnes au régime!!!!!! Mais alors ... qu'est ce que c'est bon !! Une spécialité bourguignonne,  un vrai plat de fête  .La recette a été réalisé par ma fille  ainée Fabienne .   RECETTE  Préchauffer le four à 180° 1 gros poulet fermier découpé en morceaux . 1 gros oignon émincé 20 cl de vin blanc sec 1 grosse cuillère à soupe de moutarde de DIJON 25 cl de crème liquide ou épaisse à votre convenance 1 c à c de... [Lire la suite]
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lundi 21 mars 2016

PUDDING SALE

 toutes mes excusesNous sommes toujours chez mes chers cousins près de Bandol,  voici une bonne petite recette de " Pudding salé " qui a tout pour plaire, très économique, savoureuse et goûteuse que ma cousine Suzon nous a concocté . Une bonne façon pour utiliser le pain rassis et autrement que sucré . RECETTE Pour 4 personnes ou plus . Préchauffer le four à 180° chaleur tournante ici 200 gr de pain rassis 1/2 de lait* 2 oeufs 100 gr de lardons Fromage de chèvre Parmesan Herbes de Provence ... [Lire la suite]
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