LES CARNETS DE ...SICACOCO

29 novembre 2015

FRICASSEE DE POULET SAUCE AU NOILLY

Une recette simple , facile a réaliser et savoureuse . Un bon reste de "Noilly Prat" dans mon placard ( je n'utilise ce vin que pour cuisiner car à mon humble avis il donne un goût incomparable au plat surtout avec le poulet ) RECETTE 1 poulet fermier...

Posté par sicacoco à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, Poulet, échalotes, champignons, Noilly Prat

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24 novembre 2015

CAKE A LA VANILLE ET AUX POMMES

Une douceur légère, fruitée et délicatement parfumée à la vanille , une recette reluquée sur le blog de mon amie LoLoche " GINGEMBRE ET CHOCOLAT " que du bonheur avec une tasse de thé ... RECETTE Préchauffer le four à 180 ° chaleur tournante ici 2 ou...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pommes

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19 novembre 2015

BISCUITS MOELLEUX AU CITRON ET HUILE D'OLIVE

J'ai repéré ce délicieux biscuit sur le blog gourmand " LA CUISINE DE JACKIE " ICI j'adore la pâtisserie parfumée au citron ..et bien là j'ai trouvé mon bonheur, ces petits biscuits sont tendres et fruités à souhait exactement comme je les aime et avec...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, levure chimique, zestes de citron bio, citron

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16 novembre 2015

BLOG EN PAUSE POUR DEUIL NATIONAL

Pour soutenir les familles endeuillées, ma modeste contribution contre ces horreurs ...tout ça pour quoi et au nom de qui !!!!!!!!!!!!!! RESTONS UNIS , restons objectifs, ne mettons pas tous le monde dans le même panier .

Posté par sicacoco à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2015

TARTE AU ROQUEFORT /POIRES ET NOIX

Encore une belle tarte salée de saison que nous avons eu l'occasion de déguster chez mon frère Patrick ...elle était tellement savoureuse que je l'ai harcelé pour avoir la recette hi ! hi! hi! RECETTE pour 6 parts préchauffer le four à 210° chaleur tournante...

Posté par sicacoco à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poires, fromage blanc, roquefort, noix

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6 novembre 2015

ENTREMET VANILLE / ANANAS SANS CUISSON

Un dessert des plus sympa, frais, léger , vite fait et ...sans cuisson , tout pour plaire . RECETTE 1 litre de lait 1/2 écrémé 2 sachets de flan vanille 30 ou 40 biscuits à la cuillère ou boudoirs ou petits beurre etc ... 1 boite d'ananas au sirop 1 c...

Posté par sicacoco à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, rhum ambré, lait demi écrémé, biscuits à la cuillère

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30 octobre 2015

TARTE A LA BUTTERNUT,CHATAIGNES ET NOIX

Une recette de saison excellente que ma chère cousine Suzon nous a concocté , un vrai régal . Nous sommes actuellement dans le VAR près de Bandol où le temps est superbe . Tout y est pour séduire nos papilles, la douceur de la butternut , le moelleux...

Posté par sicacoco à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, noix, châtaignes, butternut, bleu de Sassenage

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18 octobre 2015

CROQUETTES DE SPAGHETTI

Une délicieuse façon d'utiliser un reste de pâtes*, simple , gourmand et économique , un vrai régal . RECETTE 250 gr de spaghetti cuites 2 oeufs + 1jaune 2 gousses d'ail hachées 1 beau bouquet de ciboulette ciselée (du jardin ) 3 échalotes émincées finement...

Posté par sicacoco à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, FROMAGE RÂPE, ail, ciboulette, piment d’Espelette, reste de spaghetti

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14 octobre 2015

LANGUE DE BOEUF A LA SAUCE TOMATE/CHAMPIGNONS ET CORNICHONS

Comme disait mon père en voyant la langue de boeuf que ma mère préparait .."Ah celle là elle n'a jamais menti " :) Beaucoup de personne n'aime pas cet abat , mais chez nous nous appécions beaucoup. Non seulement c'est un bon plat de saison , mais il est...

Posté par sicacoco à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, champignons, céleri, coulis de tomates, navets, cornichons, langue de boeuf, panais

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8 octobre 2015

CELERI REMOULADE

C'est le début de saison pour les céleris rave et cette année ils sont magnifiques , ils ont bien grossis et sont prêts a être cuisinés, là en rémoulade, mais en purée, en gratins, en soupes etc ...le goût est vraiment très fin . RECETTE pour la mayonnaise...

Posté par sicacoco à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, mayonnaise, céleri rave

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