LES CARNETS DE ...SICACOCO

28 octobre 2011

COUPE D'AUTOMNE fromage blanc/poires caramélisées

Un petit dessert vite fait , savoureux, et "TOUT FAIT MAISON" En début de séjour lors de mon arrivée de Guadeloupe, je me suis fais un petit plaisir, j'ai investi dans la "Multidélices" de S... , Je peux faire en un clin d'oeil des yaourts, des entremets...

Posté par sicacoco à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, poires, caramel, fromage blanc

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14 avril 2011

CREME AU CHOCOLAT façon danette

recette source du blog "Les recettes de Jacre" ICI VOICI une crème super bonne, vite faite, et des plus chocolatée.. pour ceux qui aiment bien se lever.... pour D....cette petite crème gourmande. RECETTE pour 5 pots 50 cl de lait 1/2 écrémé ici 25 gr...

Posté par sicacoco à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, crème fraîche, chocolat, maïzena

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11 avril 2011

TIRAMISU aux framboises et ananas caramélisés

DANS LA SERIE ... JE VIDE LE CONGELO ... nous partons bientôt (comme chaque année) en Métropole dans un peu plus de 3 semaines !!! DONC un reste de Framboises congelées , mais pas assez pour faire un TIRAMISU pour 7 personnes. Alors j'ai eu l'idée de...

Posté par sicacoco à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, mascarpone, ananas, framboises, pistaches, rhum ambré

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23 février 2011

PANNA COTTA à la mangue et coulis de mangue

MON BEAU-FRERE ET MA BELLE- SOEUR , ont un superbe manguier.. et pour notre plus grand plaisir, il donne toute l'année !!!! Lors de notre pique- nique la semaine dernière, ils nous ont apporté un magnifique panier de mangues JULIE !!! Une des meilleurs...

Posté par sicacoco à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agar- agar, Mangue, citron vert, coulis, lait, sucre roux

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11 février 2011

CREME DE GIROMON aux épices douces

Je cherchais depuis un bon moment une recette pour faire une crème de GIROMON (comparable au POTIRON , potimarron etc) Et en me baladant un peu partout, je n'ai pas trouvé ce que je voulais . Sans rien "inventer".. mais en piochant de çi de là, j'ai utilisé...

Posté par sicacoco à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, giromon, vanille

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16 janvier 2011

PETITS POTS DE SEMOULE AUX CRANBERRIES

Voilà un bon petit dessert, vite fait bien fait. Je ne voulais pas faire ces petits pots de semoule avec les traditionnels "raisins secs"( je n'ai rien contre attention!!! mdr!) J'ai fait l'inspection de mes placards.. et oh!! un reste de cranberries...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, cranberries lai, t

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7 novembre 2010

PANNACOTTA, BANANE/CITRON VERT

QUAND VOUS AVEZ DES MALHEUREUSES BANANES QUI COMMENCENT A TOURNER DE L'OEIL... ET BIEN UN PETIT COUP DE BAGUETTE... HEU ! NON DE CUILLERE EN BOIS, VOILA UN PETIT DESSERT VITE FAIT BIEN FAIT. Mixer finement 2 bananes avec 20 cl de crème liquide, ajouter...

Posté par sicacoco à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 novembre 2010

SICAFLAN au chocolat

SI VOUS AIMEZ LES "FLAMB..." DU COMMERCE, je vous propose de les faire maison, j'ai affiné cette recette au fil du temps...Et je vous promets que vous ne serez pas déçu. Onctuosité et fermeté bien présentes ... je les ai appelé "SICAFLAN" hi! hihi! .....

Posté par sicacoco à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 août 2010

GRATINS DE FRUITS

Voilà un bien bon dessert , parfumé, léger, et simple a faire! En plus une jolie présentation!! POUR 2 PERSONNES 2 brugnons pelés et coupés en petites tranches, 20 cerises dénoyautées. 3 jaunes d'oeufs, 70 gr de sucre , 100 gr de crème épaisse,1 sachet...

Posté par sicacoco à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2010

FLAN PÂTISSIER

BONJOUR A TOUS... MILOU EST REPARTI AVEC SES PARENTS.. la maison est bien vide !! mais maintenant, je vais un peu me requinquer!!!! pas besoin de vous dire que mème si tout c'est bien passé , que la semaine a été un pur bonheur... je suis sur les rotules!!!...

Posté par sicacoco à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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