LES CARNETS DE ...SICACOCO

22 décembre 2013

CONFITURE D'AVOCATS ...HI ! HI! HI!

Alors là ... je ne sais pas si cette confiture existe... mais j'ai joué au professeur Nimbus! Je ne l'ai jamais vu en magasin ou autre,j'ai fait le tour des amis et famille ,pour savoir si ils avaient connaissance de cette confiture ? et c'était "non...

Posté par sicacoco à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, jus de citron vert, sucre, jus d' orange, avocat

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15 octobre 2013

GELEE DE POMMES

Toujours beaucoup de pommes... je me mets au boulot pour en faire de la gelée . RECETTE 2 kg de pommes lavées coupées en 4 ne pas les peler,et garder trognons et pépins bien sûr. Sucre.... même poids que le jus récolté. 1 jus de citron Mettre les pommes...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, gelée, sucre blanc, jus de citron, jus de pommes

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13 octobre 2013

CONFITURE DE POMMES,VANILLE ET ZESTES D'ORANGE CONFITS

Avec toutes les pommes que j'ai ,je me creuse la tête pour les utiliser. J'ai fait des bocaux de compote, des tartes,de la gelée..et là je vous propose une bonne confiture de pommes et zestes d'orange ( pour finir le paquet) Pommes/vanille ET zestes d'orange...

Posté par sicacoco à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pommes, sucre blanc, jus de citron, zestes d'oranges confites, confiture

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11 juin 2013

CONFITURE DE PETALES DE ROSES

Encore une recette de confiture...et bien oui ! mais pas n'importe laquelle ! J'ai eu un peu de temps pour la faire... vu mon blog en repos !qui va bien comme vous pouvez le voir..mon frère a fait encore des prouesses...MERCI FREROT et contente de vous...

Posté par sicacoco à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre blanc, jus de citron, pétales de roses

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6 juin 2013

CONFITURE DE FRAISES A L' ANGÉLIQUE CONFITE

J'a trouvé de belles fraises françaises à prix très intéressant..du coup j'ai fait quelques pots de confiture. La petite brioche a été cuite dans la multi- délices recette a venir Ma fille Caroline a un pied d'angélique dans son jardin, et l'année dernière...

Posté par sicacoco à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, jus de citron, sucre, angélique, fraises

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25 janvier 2013

SUCRE PAFUME A L'ORANGE

Vous êtes plusieurs amies blogueuses ou pas, demander "COMMENT FAIRE DU SUCRE PARFUME A L'ORANGE " parsemé sur ma crème à l'orange ICI Et bien voilà...l'attente est terminée ..vous allez pouvoir vous lancer dans cette confection très facile de cette douceur...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre roux, sucre blanc, micro ondes, zestes d'oranges

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22 décembre 2012

CHUTNEY DE FRUITS SECS

Voici un "CHUTNEY" de fruits secs délicieux pour présenter avec du foie gras au réveillon de Noël ou à la ST Sylvestre, et comme vous pouvez vous en douter ,il accompagnera le foie gras sur une tranche de pain d'épices facile a réaliser . RECETTE 50 gr...

Posté par sicacoco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre roux, raisins secs, vinaigre, Quatre-épices, abricots secs, figues, réveillon

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20 décembre 2012

CONFITS D'OIGNONS ROUGES AUX EPICES

J'ai eu une belle récolte d'oignons rouges cette année. Il en restaient pas mal du coup j'ai fait du confit d'oignons avec, parfait pour accompagner le foie gras qu'il y aura sur la table des réveillons des fêtes de fin d'année. POUR 1 kg 500 d'oignons...

Posté par sicacoco à 03:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre roux, cannelle, vinaigre de framboise, zestes d'oranges confites, oignons rouge, vin rouge

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6 juillet 2012

PÂTE A TARTINER AUX CARAMBARS

Pour une tuerie.... c'est une tuerie !!!! je l'avais "reluqué" sur plusieurs blogs cette petite merveille. Mais en fait j'ai eu un petit souci...après cuisson et refroidissement , la pâte est restée liquide... comme du miel ou un coulis...j'étais bien...

Posté par sicacoco à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, carambars, chocolat blanc, fécule de pomme de terre

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12 janvier 2012

CARAMEL LIQUIDE à la vanille maison

Depuis un petit moment j'avais l'idée de faire mon caramel liquide . C'est bien agréable d'avoir du caramel "tout prêt" a porter de mains , pour les petites crèmes, riz au lait, semoule etc...et de plus très économique A côté du caramel, c'est un pot...

Posté par sicacoco à 02:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau, sucre blanc, vinaigre blanc

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