mercredi 8 novembre 2017

CAVIAR D'AUBERGINES

De belles aubergines bien dodues dans mes derniers paniers de l'AMAP , après la ratatouille, en gratins avec une bonne sauce tomates maison ... voilà un caviar d'aubergines parfumé et délicieusement gourmand , de plus très facile a réaliser . Recette pour un beau ramequin 3 aubergines moyennes bio bien sur 1 jus de citron  1 ou 2 gousses d'ail écrasées selon votre goût   1 pincée de cumin en poudre Sel / poivre du moulin  Huile d'olive Quelques feuilles de coriandre (facultatif) Laver , sécher les... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 07:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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