samedi 29 juillet 2017

MAQUEREAUX au vin blanc et aux arômates

 Je reviens d'une petite escapade à Trouville J'ai trouvé sur le port des maquereaux bien frais et comme souvent bon marché..2 kg pour 5 euros Cette recette est vraiment TOP Le résultat est ....extra Recette remontée     ... [Lire la suite]
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vendredi 14 juillet 2017

TARTE SOLEIL AU JAMBON ITALIEN/PESTO ET PARMESAN

  Voilà une façon fort sympathique de partager ces petits feuilletés lors d'un apéro .   RECETTE préchauffer le four à 200° 2 pâtes feuilletées au beurre de bonne qualité Tranches fines de jambon sec italien Pesto au basilic à votre goût Parmesan selon votre goût Un peu de lait pour la soudure et pour dorer (on peut utiliser un jaune d'oeuf )  Dérouler le premier disque ( j'ai gardé le papier de cuisson ) sur une plaque a pâtisserie, étaler le pesto laisser au moins 2 ou 3 cm tout autour , ... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 17:09 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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jeudi 6 juillet 2017

GATEAU DE CHOU FLEUR AUX EPICES

De beaux choux fleur du jardin bien blancs* et très serrés un vrai régal, ce gâteau a eu un franc succès auprès de nos amis pour un bon petit dîner.   RECETTE pour au moins 6 belles parts , préchauffer le four 180° tournante ici 1beau chou fleur 4 oeufs 100 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 gr de parmesan fraîchement râpé 1 oignon (2 échalotes du jardin ici ) Persil ciselé 1belle pincée d'épices Garam massala pour moi 1 pincée de piment d'Espelette Sel , poivre Cuire le chou fleur (en... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 08:15 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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dimanche 2 juillet 2017

VERRINES DE BETTERAVES ET SA CHANTILLY DE FROMAGE DE CHEVRE FRAIS

Avec de belles betteraves du jardin , j'ai fait ces verrines délicieuses et raffinées (servies à l'apéro qui ont servies d'entrée ) Recette pour 6 verrines au moins ...  300 gr de betteraves cuites 200 gr de fromage frais type St Moret 2 c à s de crème fraîche 1 belle c à s de vinaigre balsamique (plus ou moins selon votre goût ) 2 échalotes 250 gr de fromage frais type petit billy 3 c à s de mascarpone sel/poivre Pistaches grillées et concassées  ou noisettes Mixer finement la betterave... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 10:54 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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