J'ai acheté un lot de lait concentré sucré.. et je cherchais une petite douceur a réaliser pour notre petit café de la matinée. J'ai trouvé mon bonheur sur le blog très gourmand de "FLO EN CUISINE "  simple a réaliser  , vite fait et un vrai régal .

 

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RECETTE préchauffer le four à 160° (traditionnel ici ) dans mon moule tablette "flexipan"

120 gr de farine

1 sachet de levure

4 oeufs bio ici

1 boite de lait concentré sucré de 397 gr

50 gr de beurre

 Quelques gouttes d'arôme naturel de citron d'Italie* (facultatif )

Faire fondre le beurre quelques secondes au MO réserver.

Dans un saladier verser le lait concentré et ajouter les oeufs un à un en fouettant a chaque ajout.

Ajouter le beurre fondu et battre vigoureusement ,le beurre doit être bien incorporé.

Ajouter la farine avec la levure chimique , battre et bien mélanger .

Poser le moule sur la plaque alu perforée, verser le mélange dans le moule puis enfourner pour 35 minutes , la lame du couteau doit ressortir sèche.

 

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* Flo avait trouvé que le goût de l'oeuf était trop présent à son goût , au départ j'avais pensé de ne mettre que 3 oeufs ..j'ai changé d'avis et mis l'arôme naturel de citron d'Italie ..c'était juste divin .

Un moelleux et une légèreté ..ce gâteau est un vrai bonheur !

Merci FLO pour cette excellente recette

BONNE JOURNEE A TOUS

 

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