mardi 11 novembre 2014

HACHIS PARMENTIER AU POULET

Et bien voilà mon hachis Parmentier  fait avec la chair récupéré sur les morceaux de poulet qui ont servi a faire mon délicieux bouillon.   RECETTE pour 5 parts 280 gr de poulet cuit  (récup de mon bouillon) 3 échalotes ciselées finement 2 à 3 belles gousses d'ail écrasées 1 petite tomate épépinée et coupée en petits morceaux 1 petit poivron ........ du jardin 5 branches de persil haché fin Thym, laurier . Piment d'Espelette Sel , poivre, un peu de bouillon (facultatif ) Pour la purée 5 belles pommes de... [Lire la suite]