jeudi 24 juillet 2014

MERLU AUX PETITS LEGUMES AU FOUR

J'ai la chance que mon fils fasse un beau métier..il est marin pêcheur, et lors de sa dernière visite , il nous a rempli le congelo de beaux poissons péchés par ses soins (et ses collègues). Des merlus ( ou colins ) du bar, des ailes de raies, des daurades, des soles et des petits poissons pour faire une soupe.   RECETTE  Préchauffer le four à 180° 1 beau merlu 2 petites carottes 2  tomates bio ici 2 échalotes  du jardin 1 citron bio 10 cl de fumet de poisson . 1 pincée de piment d'Espelette . Poivre... [Lire la suite]