mardi 17 décembre 2013
GRATIN DE DAURADE CORYPHENE A LA PUREE D'IGNAME
Coucou me revoilou,après quelques jours en balade à travers notre Ile ,et beaucoup de problèmes avec le réseau internet....
Voilà un bon gratin avec des produits 100% Guadeloupe
LA DAURADE EST LA "CORYPHENE" ET L'IGNAME EST LA "KABUZA " une igname de belle qualité à la chair bien blanche et fondante et de goût fin et délicat
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RECETTE (pour 5/ 6 personnes)
5 belles tranches de daurade
1 citron (vert ici)
2 feuilles de bois d'inde ( ou laurier )
3 clous de girofle
1 belle branche de thym... [Lire la suite]