Un super cake chipé sur le blog gourmand "LES RECETTES DE MIMI " ICI  très moelleux ,la pomme fondante, et le parfum du rhum vieux miam !! ...le tout donne un délicieux gâteau.

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   RECETTE

  • 80 gr de beurre mou
  • 105 de sucre roux de canne
  • 2 oeufs
  • 2 (beaux) bouchons de rhum ambré de GUADELOUPE !!hi! hi! hi!
  • 150 gr de farine
  • 50gr d'amandes en poudre
  • 100 gr de fromage blanc  100 gr de yaourt maison pour moi (je n'avais pas de fromage blanc)
  • 1 pomme ( 1/2 pomme en plus pour moi)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé

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Dans un saladier mélanger les sucres avec les oeufs

Ajouter le rhum,le fromage blanc (yaourt pour moi)et le beurre mou.

Bien fouetter le tout,ajouter la farine,l'amande en poudre et la levure,continuer a bien mélanger.

Verser dans un moule beurré et fariné pour moi, pas besoin si le moule est en silicone.

Éplucher la pomme puis la couper en tranches épaisses,et poser sur le dessus de la pâte.

 

cake aux pommes,pois cassés,fruits du jardin

  Mettre au four pour 45 min selon votre four.

Démouler tiède ou froid.

Un très bon cake dévorer avec gourmandise, très apprécié avec une tasse de thé.

Merci MIMI pour cette  excellente recette.

BONNE JOURNEE A TOUS

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