mercredi 29 août 2012

PÂTES FRAÎCHES AU SAUMON FUME ET PETITS LEGUMES

   En ce moment je ne suis pas trop  en  cuisine .. un petit coup de mou. ...mais il faut bien manger alors ..pour un repas du soir..vite fait ..bien fait  et  un vrai régal !!     1 courgette coupée en petits morceaux 1 poivron coupé en petits morceaux 1 petite boite de champignons de Paris  égouttés (ou frais) 1 petite branche de céleri en petits morceaux 1 oignons rouge émincé finement 2 échalotes (idem) 1 bouillon cube de volaille 4 tranches de saumon fumé 15 cl de crème... [Lire la suite]

mardi 28 août 2012

MOELLEUX RICOTTA ET CITRON

Pour accompagner une tasse de thé, café ou en petit goûter.. Voilà des petits moelleux au citron délicieux et facile de réalisation.   Pour 10 moelleux. 200 gr de ricotta 100 gr 80 gr de sucre 2 oeufs 100 gr de farine 1 citron bio ou non traité 1 pincée de sel  Mélanger la ricotta, le sucre et les oeufs (au robot ici) jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Ajouter la farine, la pincée de sel et le zeste du citron, ainsi que 3 cuillère à soupe de jus de citron,mélanger. Remplisser des moules à muffins... [Lire la suite]
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samedi 25 août 2012

LES TOMATES DE KOKOPELLI

De retour du Sud ouest ORTHEZ plus précisément où nous avons passé 1 semaine chez mon fils, ma belle-fille et mon petit -fils Louis (dit Loulou),nous avons eu un temps comme un peu partout caniculaire !!!. Nous n'avons même pas eu le plaisir de nous baigner à Biscarosse..car il y avait le drapeau rouge !!!!l trop de rouleaux... nous avons eu juste admiré les vagues et la FOULE de vacanciers sur la plage .... MAIS..j'ai ramené de succulentes tomates que mon fils et ma belle-fille sèment et récoltent avec amour et passion.Des... [Lire la suite]
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mardi 21 août 2012

COURGETTE FARCIE AUX EPICES

SUPER ...pour utiliser une GROSSE courgette du jardin !     Préchauffer le four à 180° Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur, puis enlever la pulpe et réserver. Avec  350 gr de chair à saucisse de notre cochon, plein d'échalotes au moins 5, plein de persil... 10 feuilles de menthe fraîche, la pulpe de la courgette + 1 petite courgette , 4 gousses d'ail, 1 belle pincée de cumin en poudre, 1 belle pincée de gingembre moulu et 1 pincée de piment d'Espelette.     Mélanger tous les... [Lire la suite]
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mercredi 15 août 2012

PINTADE A LA NORMANDE

  UNE recette dès plus délicieuse et un clin d'oeil à nos amis  "NORMANDS "    RECETTE  1 pintade en morceaux 1/2 litre de cidre brut 2 grosses c à s de crème fraîche épaisse 5 échalotes 1/2 verre de Calvados (moins si vous le voulez) 1 cube de bouillon de volaille 1 boite de champignons émincés (frais c'est encore mieux !) 1 feuille de laurier Sel, poivre du moulin    Couper en morceaux la pintade (fermière ici) Faire revenir les morceaux dans la matière grasse de votre choix (sauf... [Lire la suite]
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mardi 7 août 2012

GÂTEAU d'ANNIVERSAIRE " PAPILLON "

  Pour l'anniversaire (4 ans)  de mon petit- fils Emile "dit MILOU " nous sommes allez le fêter en Vendée où il était en vacances chez sa mamie et papi paternel.   J'ai réalisé ce beau gâteau, que j'avais vu sur le blog de PRICI ICI blog où vous trouverez de belles recettes qui vous feront voyager et enchanteront vos papilles.     Très facile a faire ,avec un résultat vraiment "BLUFFANT" Milou était enchanté de son gâteau PAPILLON .     La base est celle du "Gâteau deux en un " ICI ... [Lire la suite]
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