SOUPE "VERDURETTE"

LE SOLEIL est peut être là.... mais ce n'est pas folichon en ce moment ,et les  soirées sont fraîches, du coup j'ai fait une petite soupette.. avec les feuilles des légumes du jardin.

D'abord elle nous a requinquée cette petite soupe "VERDURETTE"  et   nous nous sommes régalés

                                                                   RECETTE

1 poignée de feuilles d'oseille

1 belle poignée de fanes de radis

5 feuilles de blettes

5 feuilles de batavia (les plus dures)

1 poignée de feuilles de roquette

10 tiges de persil

1 courgette (pas du jardin)

1 oignon émincé

2 gousses d'ail écrasées

3 pommes de terre moyennes coupées en cubes

1 tablette de bouillon de volaille

1 pincée de thym frais

1 belle cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

Faire revenir dans un peu de beurre, l'oseille, la salade,blettes etc....,ajouter l'oignon émincé,l'ail, puis les pommes de terre et la courgette.Bien mélanger.

Ajouter 1l ou plus, d'eau et la tablette de bouillon de volaille.

Saler, poivrer, ajouter le thym et laisser cuire 20 mn à petit bouillons

Puis mixer grossièrement, servir bien chaud avec 1 c à s de crême fraîche.

Voilà une petite soupe dès plus appétissante ,reconstituante,délicieuse et ..très économique.

                                                                          BONNE JOURNEE A TOUS

Comments

[Joana]

Juste ce que je mangerais ce soir pour dîner! J'adore ce mélange d'herbes. Ça doit avoir un extraordinaire goût!!!

[lavoinette]

hum,cette soupe moi,j'adore avec l'oseille en plus,j'adore l'oseille...

Je t'en piquerai bien une petite grosse cuillère!.bises

[TIMIA-PAULE]

les petites soupettes quand il fait frais !!! ça réconforte !!!! Tu sais, ici, toutes les fenêtres sont ouvertes, il fait chaud, mais ..... je ne suis plus sûre de rien avec ce temps lunatique !!!!!! il faut s'attendre à n'importe quoi !!! alors .... je t'envoie de la chaleur puisqu'elle est là pour l'instant et, aussi, plein de gros bisous !!!!

[josette]

elle a l'air bien délicieuse ta soupette,il fait

32°c mais je la gouterai bien!!!bonne soirée bisous

[Brigitte]

coucou Ma Sica

une bonne sousoupe qui doit être drénante j adore pas pour loulou mais moi qu es ce que je ferai pour perdre quelque kg qui s acrohent sans impunité a mon tour de taille hiiii

biss ma poule