mercredi 11 janvier 2012

PARMENTIER DE MORUE et fanes de navets

      photo prise sur le Net   Une amie m'a donné de magnifiques navets venant de son jardin Ils étaient tellement beaux et appétissants que j'ai gardé les fanes pour les cuisiner comme des épinards ou des blettes. Puis d'une idée à une autre ...voilà le résultat.   Faire dessaler 300 gr environs de morue pendant 24 h Puis la mettre dans de l'eau froide et la faire cuire pendant 10 à 15 min ,en maintenant un petit bouillonnement l'égoutter. Puis enlever la peau et les arêtes (quand... [Lire la suite]
Posté par sicacoco à 08:06 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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