TARTE AUX 2 TOMATES,au chèvre et au pistou

           

 Quand nous sommes arrivés de Métropole,le jardin était une vraie jungle...

J'avais laissé 2 pieds de BASILIC et bien ils étaient devenus de vrais monstres!!hi! hi! hi!

Je devais rafraichir ces arbustes et je me suis retrouvée avec un tas de basilic !

Pour la première fois j'ai fait du PESTO et du PISTOU, je suis ravie car ils sont excellents tous les deux (avec une petite préférence pour le PISTOU  tout au moins celui que j'ai réalisé.

ALORS voici ma tarte aux 2 tomates

Préchauffer le four à 200°

Foncer un moule à tarte d'une pâte brisée (maison ici) piquer le fond avec une fourchette.

Dans 2 belles cuillères à soupe de PISTOU ajouter 1 belle cuillère à soupe de crème épaisse,bien mélanger,et étaler cette sauce sur le fond de tarte.

 Ajouter 3 tomates fraîches coupées en tranches assez épaisses, parsemer d'ail hachées, et ajouter des tomates séchées (maison ici et faites avec les tomates du jardin de la Sarthe) coupées en morceaux.saler légèrement.

Puis couper en tranche une bûche de chèvre (j'avais prévu du fromage frais ...mais pas en rayon!!!) ,les disposer sur la tarte.Et saupoudrer d'herbe de Provence

Enfourner pour 30 à 40 mn selon votre four, j'ai servi cette tarte délicieuse le soir avec une salade verte.

 A refaire le pistou était bien parfumé,  il y avait un bon équilibre entre le chèvre et les autres ingrédients.

Vous pouvez aussi mettre une pincée de piment d'Espelette...

Je donnerai la recette du Pistou ultérieurement.Pour les tomates séchées c'est ici

                                   BONNE JOURNEE A TOUS

                                       

Comments

[papillonmyosotis]

une recette pleine de saveurs miam

[Kokille]

Miam ta tarte a l'air super bonne !!

[VIVIE56]

Hummm que ce doit être bon! bizzZZ ma Sica!

[kitchenette]

Des parfums sublimes pour cette belle tarte !! Mon chéri me réclamait des tomates il y a peu !! N'importe quoi !! Comme si c'était encore la saison !! hihihi .. Alors s'il voyait ta belle tarte, il serait bien envieux !!..
Bisousss
kiki

[alaro]

une délicieuse tarte aux accents du sud !