LES CARNETS DE ...SICACOCO

30 septembre 2011

TAPENADE aux olives noires

ET bien pour moi c'est une première !!car je n'aime pas les olives,ni vertes, ni noires !!! Et j'ai osé hi! hi! hi! il y a quelques mois en Guadeloupe dans un super restaurant, ils avaient servis en mises en bouches de la tapenade ... j'ai goûté du bout...

Posté par sicacoco à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, anchois, câpres, olives noires

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27 septembre 2011

GRATIN DE CHOU FLEUR AU CHORIZO

DE MAGNIFIQUES CHOUX FLEURS SONT SUR LES ÉTALS DES MARCHES EN CE MOMENT , ET A DES PRIX INTÉRESSANTS . Avec un chorizo ramené d'Espagne cet été ,j'ai eu l'idée de les marier !! Et bien le résultat a été délicieux !! Laver et éplucher le chou fleur ,détacher...

Posté par sicacoco à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cheddar, chorizo, chou- fleur

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24 septembre 2011

TARTE AUX FRAMBOISES

Mon amie Fanfan est venue l'autre jour me rendre visite, avec un gros saladier des dernières framboises de son jardin , elles étaient énormes,. J'ai fait 8 pots de confiture et gardé les plus grosses pour une belle tarte. Faire une pâte brisée, la disposer...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, crème pâtissière

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22 septembre 2011

TARTELETTES au crabe et asperges verte

Je fouille ..je fouille dans mes placards... et voilà le résultat, des tartelettes exquises , qui ont fait un repas léger pour un soir avec une soupe de légumes et une salade. Il me restait de la pâte brisée maison ,juste assez pour 4 jolies petites tartes....

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, crème fraîche, asperges, crabe, tomates séchées

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20 septembre 2011

PIEDS DE COCHON.... c'est bon !!!!

Hé oui !!je commence a vider sérieusement le congélo...car le départ arrive à grands pas, bon !!il y a encore quelques semaines ! J'ai donc sorti 4 pieds de cochon (de toute beauté soi dit en passant hi! hi! hi!) du cochon tué au printemps Franchement...

Posté par sicacoco à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BOUILLON, ciboulette, cochon, gelée, persil, pieds

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19 septembre 2011

Jambon à la Sédélocienne + une petite histoire

Voire l'histoire en fin d'article Un bon petit plat qui "jette" facile à faire et vite fait. C'est une recette que ma fille aînée fait assez souvent, elle réside en BOURGOGNE dans le Morvan plus précisément , d'où cette spécialité de " SAULIEU" J'ai pris...

Posté par sicacoco à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BOUILLON, chamignons, crème liquide, jambon, madère

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15 septembre 2011

COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE

Pendant le séjour de mes petits- fils ( LOUIS et MILOU les plus jeunes) j'ai fait quelques cookies qu'ils ont bien apprécié ceS petits gourmands en herbe!!! Il est vrai que l'on trouve un peu partout la recette MAIS.... Tellement facile a faire et surtout...

Posté par sicacoco à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, pépites de chocolat, sucre vanillé

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9 septembre 2011

Tarte tatin aux tomates

On peut dire qu'en ce moment les tomates regorgent encore dans le jardin... Connaissez-vous la tomate "CORNUE DES ANDES" ? c'est une tomate que mon fils m'a fait découvrir il y a quelques années et que j'ai adopté,et planté dans le jardin. Elle est EXCELLENTE,sucrée,bien...

Posté par sicacoco à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella, origan

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