VELOUTE DE POIVRONS ROUGE au chèvre frais

        C'EST CHEZ MON AMIE " MAMMOUNETTE" DE L'EXELLENT BLOG " LES DEUX MAINS DE MAMOUNETTE" que j'ai déniché cette petite merveille... simple  de réalisation, goûteuse et très raffinée.

                                          

750 GR de poivrons rouge, passés sous le gril et grillés sous tous les côtés, mis dans un sac plastique 5 mn (très facile après pour retirer la peau), retirer les petis pépins.

Mettre le tout dans 1 litre de bouillon de volaille,1 gousse d'ail, poivrer, et cuire à petits bouillon pendant 30 mn.

Mixer TRES finement, ajouter 3 petites  parts de chèvre frais , mixer à nouveau.

Vous obtenez un délicieux velouté

Mamounette avait mis du boursin à l'ail et fines herbes, a essayer la prochaine fois.

                                       

Nous l'avons dégusté chaud, et je l'ai servi aussi à l'apéritif froid, dans des petites verrines .. succès assuré.

MERCI MAMOUNETTE, pour cet excellent velouté.

Pas de souci ici en Guadeloupe , nous avons des poivrons toute l'année.

                                                

Comments

[tablesdecricri]

oui, c'est vraiment délicieux, coloré, tentant... et le mélange avec le chèvre est divin !

[fifi]

Je commence à introduire les poivrons dans ma cuisine mais de là à m'en faire un velouté mdr et pourtant j'aimerais bien aimer, ben vouiiii il a une trop jolie couleur ton velouté!! ça met un peu de soleil dans mon ciel tout gris!
grosses bises
fifi

[chiffonsmacarons]

Que de couleurs sur les blogs, je viens de passer chez Mamounette qui a mis une super composition florale, et toi avec ton velouté de poivron c'est également une explosion de couleurs

Je mets ta recette de côté dès que les poivrons seront meilleurs, idéale pour une soirée d'été

Bon dimanche

[bébé01]

coucou sicca
quelle chance de pouvoir profiter de légumes d'été toute l'année ton velouté me fait de l'oeuil je prend pour dans quelques mois mdr
bisous bébé

[Arganda]

que ça doit etre bon ! elle donne envie cette soupe ! oui Orthez je connais, j'aime bien. moi je suis de Pau. a+ Arg